是膳食营养素参考摄入量，是在每日膳食营养素供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，其中包括4项内容。

　　平均需要量（EAR）；推荐摄入量（RNI）；适宜摄入量（AI）；可耐受最高摄入量（UL）。

　　1、EAR-平均需要量

　　是根据个体需要量的研究资料制订的，可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50％个体需要量的摄入水平；EAR是制订RNI的基础。

　　2、RNI-推荐摄入量

　　相当于传统使用的RDA；是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97％～98％）个体需要量的摄入水平；

　　是个体摄入营养素的目标值；长期摄入RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备；RNI＝EAR＋2SD或RNI＝1.2×EAR。

　　3、AI-适宜摄入量

　　通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量；

　　是个体摄入营养素的目标值；AI＞EAR；AI≥RNI。

　　4、UL-可耐受最高摄入量

　　是平均每日摄入营养素的最高限量；

　　对一般人群中几乎所有个体的健康都无任何副作用和危害

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